Chardonnay

En vinner verden over

Druetypen er i dag verdens mest etterspurt hvitvinsdrue. Opprinnelig kommer druen fra Burgund i Frankrike, men idag dyrkes den med hell over hele verden. Den vokser  meget villig, og er lite kresen på jordsmonn og klima. Chardonnay trives godt i alle verdensdeler, og det er dette som gjør druen så populær. Druen er relativet nøytral i aroma alene og tar lett opp smak fra sitt miljø. Fremstillings metode avgjør også i stor grad hvilket smaksbilde vinen gir. Fra fresh og crisp, til fyldig og kompleks. Chardonnay lager noen av verdens beste tørre viner, har fin fylde og rikhet, bløt, rund karakter med høyt alkoholinnhold. Smaks aspekteret ligger på eple, sitrus, nøtter og mineraler. Vin av Chardonnay tåler lang lagring, spesielt viner fra Chablis og Bourgogne.

Typiske trekk for Chardonnay:

• Druen knopper tidlig, blir utsatt for sen frost – Chablis og Champagne spesielt, kan da få redusert avlingen med halvparten.
• Druene modner tidlig
• Tåler kjølig klima
• Gror nesten vilt, må beskjæres og kontrollerers hvis man skal lage kvalitetsviner
• Gir stor og jevn avling
• Gir druer med høyt sukkerinhold og viner med mye alkohol
• Har naturlig mye syre, den avtar ettersom druene modnes. Viner fra varme klima har problemer med syren.
• Druen tar opp smak av jordsmonn og fat. Fatpreg harmonerer meget godt med i viner av chardonnay.
• Druen er hardfør, har lite problemer med insekter, noe utsatt for råte.
• I Chablis og Champagne er Chardonnayen epleaktig syrlig, friskhet med mineraltoner
• I sentral burgund – Chassagne, Merurault og Puligny er vinene mer smør og nøtteaktig.
• I den nye Verden  – california og Australia finner mann eksotisk frukt, vanilje og smør karakter.

Best Cellars jobber med produsenter verden over som lager viner av denne kvalitetsdruen. I linkene under kan du gjøre deg kjent med de forskjellige vinene og vi er sikre på du her vil finne opptil flere som passer både gane og lommebok.

Klikk her for å komme til våre Bourgogne Chardonnay

Klikk her for å komme til våre Champagne Chardonnay

Klikk her for å komme til våre Languedoc – Rossilion Chardonnay

Klikk her for å komme til våre Amerikanske Chardonnay

Klikk her for å komme til våre Australske Chardonnay